sábado, 22 de janeiro de 2011

sexta-feira, 21 de janeiro de 2011

CACHEPÔ TRUFADO COM NOZES E CEREJAS

ANIVERSÁRIO Drª MARISA




BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE
Bolo de chocolate muito macio,regado com caldinha de chocolate , recheado com delicada mousse de chocolate e pedaços de Diamante Negro e coberto com chantilly de chocolate.

TORTA DE PRESUNTO E QUEIJO COM CREME DE LEITE

terça-feira, 18 de janeiro de 2011

TORTINHAS DE LEGUMES



Estas tortinhas são deliciosas!!!!!!!!!!!!
A receita original foi ensinada pelo Edu Guedes na Record (20/10/2005) com o nome de Empada de Liquidificador e recheada com frango.

MASSA DE LIQUIDIFICADOR:

*1 xícara (chá) de óleo
*3 ovos
*1 xícara (chá) de guaraná sem gelo
*2 xícaras (chá) de farinha de trigo
*1 pacote de queijo parmesão ralado (eu usei o Vigor)
*1 colher (sopa) de fermento em pó

Bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador até a massa ficar cremosa. Incorporar o fermento (pulsar).

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

*3 colheres de azeite
*1 cebola picada
*1 dente de alho
*cenoura e abobrinha picadinhas em quadradinhos
*azeitona picadinha
*milho verde e ervilha
1 sachê de caldo de legumes

Em uma panela grande,refogar a cebola e o alho no azeite.Acrescentar a cenoura e refogar mais um pouco, misturar a abobrinha , o caldo de legumes, milho verde, azeitona, e deixar cozinhar. Colocar a ervilha no final e corrigir o sal se for necessário.

Untar e enfarinhar forminhas de empada.Despejar um pouco de massa, coclocar o recheio e cobrir com mais massa.Assar em forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

terça-feira, 11 de janeiro de 2011

BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE



Bolo de chocolate muito macio,regado com caldinha de licor e recheado com delicada mousse de chocolate com pedaços de chocolate ao leite.
Cobertura de chantily e mousse de chocolate com raspas de chocolate.

ARROZ COM AMÊNDOAS


Hoje trago uma receita deliciosa que é tradição em nossa família no Ano Novo ( é o arroz favorito da minha linda sobrinha Ana Carolina).Espero que apreciem!!!

3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
4 xícaras (chá) de champanhe
3 xícaras (chá) de água
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher de (sopa) de manteiga
3 colheres de (sopa) de óleo
100g de amêndoas em lascas, levemente torradas
1 cebola pequena ralada

Em uma panela acrescente a manteiga e o óleo, aqueça e frite a cebola ralada.
Junte o arroz lavado e escorrido e frite um pouco, acrescente o champanhe, a água e os tabletes de caldo de galinha esfarelados. Mexa até dissolver bem o caldo de galinha e corrija o sal se necessário.Espere o líquido do arroz secar e misture as amêndoas torradas passadas em manteiga derretida (opcional).

Pulo do gato: Embrulhe o arroz em uma toalha de mesa(tenho uma só para isso) para ficar quentinho e misture as amêndoas somente no momento de servir para não perder a crocância.

domingo, 9 de janeiro de 2011

TORTINHAS TRUFADAS



No ano passado, eu e irmã Fran ganhamos um doce de uma amiga e resolvemos fazer algumas (muitas) modificações e transformá-lo em algo novo.
Foi aí que surgiu a nossa tortinha trufada de chocolate em uma delicada casca de chocolate. Outros sabores foram testados e aprovados por nossos clientes: prestígio, limão, maracujá, camafeu e morango.

sábado, 8 de janeiro de 2011

COMEÇANDO O ANO





Olá!!!!!!!!!!
Sei que estou sumida ..... mil desculpas!
O ano passado foi muito agitado e precisei me dividir entre as encomendas e a escola, pois leciono no período da manhã.
Fiquei devendo a postagem das fotos do Macarrão de Festa e hoje, quase um ano depois, estou cumprindo o prometido.
Quero dividir com vocês as delícias que faço!

ANO NOVO


A cada dia de nossa vida, aprendemos com nossos erros ou nossas vitórias, o importante é saber que vivemos todos os dias algo novo.
Que no Ano Novo que se inicia, possamos viver intensamnete cada momento com muita paz e esperança, pois a vida é uma dádiva e cada instante é uma benção de Deus.
FELIZ ANO NOVO!!!!!!!!!!!